綠逗薏人甜品品牌創辦人
暱稱juju姐或王姐
接觸豆的調理已經長達25年了
因為小學上生物課受到綠豆生長的啟發
看到綠豆堅強的生命力
成就了王碧珠不畏困苦與堅強的性格
立志要以豆為人生舞台
不僅在甜品上獲得廣大的顧客認同
有鑒於外食人口眾多與食安的隱憂
也更想在鹹食領域上發揮豆的極致潛力
讓更多人因此吃到好的食物而能更健康
「不碧沾醬.豆餃子」是由豆煮達人王碧珠小姐,繼「綠逗薏人」之後又一力作
水餃外皮採台灣傳統偏薄的厚度能減低澱粉的過度攝取
內餡則以各類天然豆的特性
與包含黑松露的特選食材做出口味口感上之黄金比例
水煮後鹹香誘人
不沾醬就能吃出食物的鮮美風味！
「不碧沾.豆餃子」不但有飽足感
還能補外食族最缺乏的膳食纖維
除了水煮調理外,也能做出令人食指大動的煎餃,風味獨特